Ambrosia Oyster Bar & Grill * 浪漫生日♥♥♥

 

除了聖誕,生日就是我最重視的節日
 

自從認識honey後,我的飲食體驗被完全巔覆

有這樣的一個伴侶,讓我心存感激

2013年的生日,他約我去Ambrosia Oyster Bar & Grill

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Ambrosia位於I square 28 樓

居高臨下,可以看到遼闊海景

餐廳的燈光雖暗,但很有情調

坐位與坐位之間距離恰當,為客人保留一點私穩度

 

最得分的肯定是這部鋼琴

餐廳每晚8點都會提供鋼琴演奏

邊聽音樂,邊看海景,邊吃美味可口的食物,人生一大享受! 
 

餐廳內近窗的坐位全是大梳化椅

不單看起來高格調,而且還坐得非常舒適

我們的位置一邊望海,一邊望尖沙咀的高樓商廈 

 

 點餐後送來的麵包籃有3個款式

款式雖少但味道尚可,只是如果藍包微溫的話會更好

這次我們還點了香檳

香檳容易入口,而且口感醇滑,實在不錯
 

 

先來的是龍蝦忌廉湯

餐廳很細心地預先把湯分成2份,方便我們飲用

雖然碟內湯的份量只有一半,但喝起來感覺也不少

湯內有極濃的龍蝦膏味,真材實料

而湯中的龍蝦肉則增加整體層次感,絕對是水準之作

 

除了湯,還有serano ham

serano ham與parma ham不同

只有在意大利出產的ham才可叫parma ham

其他地區的ham會有不同名字

雖然名字不同,味道稍異,但本質卻是一樣的

這碟Serano ham油脂分佈極平均

味道鹹香得來又不會有豬臭味

包著清甜的甜瓜同吃,實在是給味蕾極大的衝擊 

比在hooray吃到的parma ham有過之而無不及  

 

main course少不得要一個牛扒

這碟是Chateau Briand , 牛扒選了5成熟

OMG!!實在太好吃了

牛扒煎得剛好,切開中間還是血紅色的

生熟拿捏完全符合我們的要求

雖然整塊扒的脂肪不多,肉質卻一點也不靭

肉味極濃的牛扒與同樣香味濃郁的黑松露意想不到配合

每嚐一口都帶來極大的滿足

又一道高水準的菜式 

 

在眾多款式的意粉之中,我最喜歡的是Linguine

既不像spaghetti般粗硬,又不像angel hair般了無口感

在想吃海鮮下選了Red Prawn Linguine

相對湯及牛扒的份量,意粉在分2份後好像顯得少了點

但Linguine非常al dente,煮得剛剛好

食材也很新鮮,紅蝦size大而且彈牙

配合的龍蝦汁,不但跟紅蝦非常搭,而且也沒油膩感

整個以海鮮為主的Linguine實在令人想一吃再吃

 

甜品是2件green tea cake及1件tiramisu

green tea cake配合果仁同吃,沒有平時吃cake時的膩

而tiramisu吃時嚐到陣陣酒香

酒香在口中慢慢散開,吃後整個口腔都有酒的餘韻

 

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我們對整晚的菜式都非常滿意

價錢與食物質素相符

唯一挑剔是waiter笑容欠奉

但這絕不影響我對ambrosia的印象

ambrosia是一間好的意大利餐廳